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煮排骨汤不放盐更补钙
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，是风起渐冷之时给家人的最好关怀。可是，中国烹饪协会美食营养专业委员会专家委员仝慧君提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。 人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。仝慧君说，很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。 钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时...
2024-10-21 美食攻略 0 -
烹制保钙菜肴时要注意的三点(图)
吃饭补钙，是时下流行的饮食理念。食物中的钙质多少与烹调方法密切相关，只有搭配对了，才能保证食物中的钙质不会流失。“保钙菜肴”说的就是这样的概念，烹制保钙菜肴要坚持以下三个要点。 荤菜放些醋。排骨等荤菜中含有丰富的钙质，但这些钙主要以炭化钙的形式存在，在煮炖时不易溶出，也难以被吸收。烹饪时，放适量的醋，不仅可以去除异味，其中的醋酸还可以使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收。同时...
2024-10-21 美食攻略 0 -
炒菜如何勾芡可以既营养又保护胃粘膜的健康
炒菜也有这么多讲究----食物真正的营养价值，既取决于食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此，烹饪加工的方法是否科学、合理，将直接影响食品的质量。 很多人做菜时喜欢勾芡，可别小看这么个动作，勾过芡的菜不仅营养物质得到了很好的保存，芡汁还能起到保护胃黏膜的作用。 勾芡所用的芡汁大部分用淀粉和水搅拌而成，淀粉在高温下糊化，具有一定的黏性，有很强的吸水和吸收异味的能力。一般的菜肴...
2024-10-21 美食攻略 0 -
火锅涮牛肉的诀窍在于选对牛各部位的肉
天气越来越冷，大家的胃口也越来越好。这时，吃上热腾腾的火锅和大碗的炖肉是多么惬意的事情。随着人们对营养的关注，低脂肪、高营养的牛肉渐渐以各种形式走上中国人的餐桌。不过，牛肉的种类繁多，超市售卖的有腿肉、腩肉等近十种，而在西餐厅和肥牛火锅店中，名堂就更多了——T骨牛排、肉眼肥牛、上脑等，让人目不暇接。其实，不同部位的牛肉滋味和口感都有所不同，做法差异也很大。 里脊是牛肉中没有筋、没有肥肉...
2024-10-21 美食攻略 0 -
漳州东山岛旅游指南
东山岛风景 景点简介 东山岛地处福建省南端，它由43个小岛组成，总面积有194平方公里。 东山岛位于东山岛东北部的铜山古城建于明代洪武年间，当时为防御倭寇侵犯，江夏侯周德兴在此以石垒城，设立水寨坚守海防。古城几经战争洗礼，如今雄风依存，城楼宏伟壮观。被誉为“海峡西岸旅游岛”的东山岛风光秀丽，气候宜人，这里的海水湛蓝如天空，沙滩绵长柔软，阳光明媚充裕，树林深深莽莽，白帆点点，海鸥翱翔...
2024-10-21 美食攻略 0 -
泉州旅游攻略
泉州市区 泉州地处福建省东南部，北承省会福州、莆田，南接厦门，东望宝岛，西毗漳州、龙岩、三明，是福建三大中心城市之一，也是著名侨乡和港澳台同胞的主要祖籍地。目前，分布在世界各地、祖籍泉州的华侨、华人624万人，港澳同胞70万人。 泉州市依山面海，境内山峦起伏，丘陵、河谷、盆地错落其间，海拔千米以上大山有455座。戴云山脉从东北部向西南延伸，有“闽中屋脊”之称。泉州地跨中南两个带...
2024-10-21 美食攻略 0 -
永泰旅游指南
永泰风景 景点简介 永泰是福建省福州市下辖的一个县，位于福建省东部，福州市西南部。东邻闽侯、福清，西界德化、尤溪，南连莆田、仙游，北接闽清。县城至省会福州62公里。公元766年（唐永泰二年）以年号永泰为县名。总面积2241平方公里。辖9个镇、12个乡。 永泰赤壁景区： 赤壁景区占地23平方公里，计划投资1亿元，目前已投入4000多万元。赤壁溪贯穿景区全境，共有九十九弯、八十八曲，溪水清澈见底...
2024-10-21 美食攻略 0 -
永定土楼吃住游购完全手册
永定客家土楼是客家人从黄河流域迁徙到永定县后，历经沧桑，将远古的生土建筑艺术发扬光大的特殊产物。位于闽西龙岩地区的永定,分布着客家民居建筑群,它们被统称为“永定土楼”。它起源于唐代,元末明初时慢慢被当地所接受,并且广泛流传。现在永定土楼以历史悠久、风格独特、规模宏大、结构精巧等特点屹立于世界民居建筑艺术之林。 永定客家土楼是客家人从黄河流域迁徙到永定县后，历经沧桑...
2024-10-21 美食攻略 0 -
每人每天该喝多少水
近年来，随着“健康养生热”在城市中方兴未艾，人们不仅关注吃什么、怎么吃，也开始关注喝什么、怎么喝。与此同时，各种关于饮水健康的说法也不胫而走。“有的说喝咖啡会引起缺钙缺水，有的又说咖啡因可降低心血管疾病发生，到底还能不能喝咖啡？”“网上说只有喝白开水才会有效补充水分，可是我的孩子不喜欢喝白开水，应该怎么办？”记者发现，面对各种相互冲突乃至截然相反的饮水指引，很多人无所适从。近日...
2024-10-21 美食攻略 0 -
武夷山旅游全攻略
对于读过陶渊明的《桃花源记》的人，或许会做这样一个梦，想象自己住在这样的一个地方，尽管人们对桃花源这样的地方充满了无穷的向往和遐想，但是当人们回到现实生活中时，却更愿意相信陶渊明的桃花源不过是虚构的产物。 但是，武夷山——这样一个类似于桃花源的地方，也许能满足你的感官！ 景区特色 1.九曲竹筏 竹筏漂流是武夷山旅游最富特色之处，坐上宽约两米、长约九米的仿古竹筏，经全长约9...
2024-10-21 美食攻略 0 -
最适合在睡觉前吃的三种食物
现如今生活节奏加快，想睡个好觉都是挺难的事情，美国的营养学家总结出了三种助睡眠的饮食方法。我们也请来了国内的专家进行了点评和指导。 色氨酸食物——降低兴奋度代表食物：小米粥 色氨酸在内代谢生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5—羟色胺在内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。 小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富...
2024-10-21 美食攻略 0 -
晚餐吃它等于吃砒霜
早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。这是个比喻，形容危害之大阿! 生姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了萝卜下床姜一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧失水、干燥...
2024-10-21 美食攻略 0 -
晚上睡不好吃7类食物图
1、食醋催眠 有些人长途旅行后，劳累过度，夜难安睡，可用一汤匙食醋兑入温开水中慢服。饮后静心闭目，不久便会入睡。 2、糖水催眠： 若因烦躁发怒而难以入睡，可饮一杯糖水。因为糖水在体内可转化为大量血清素，此物质进入大脑，可使大脑皮层抑制而易入睡。 3.牛奶催眠： 牛奶中色氨酸是八种必需的氨基酸之一，它不仅有抑制大脑兴奋的作用，还含有能使人产生疲倦感觉的作用。它是体内不可缺少的氨基酸之一...
2024-10-21 美食攻略 0 -
春季喝胡椒汤增食欲
懂得挑时令菜来吃，除了为满足一已口福之外，也当配合天时地理人和。 春季天气反复无常又潮湿，人容易变得疲倦和昏昏欲睡，更易患呼吸系统毛病、肠胃不适和皮肤病。所以日常多吃清淡食物、多吃瓜菜、多饮水以清肠胃，并少吃油炸食物才 是上策。 多饮去湿汤如扁豆、赤小豆配葛根煲汤。多吃含丰富籽生素c的水果，预防感冒。也可酌量吃辣，如饮胡椒猪肚汤，可增进食欲；不吃腻滞的食物如糯米以免增加肠胃的负担。...
2024-10-21 美食攻略 0 -
春季养生喝碗健康粥
春天是万物齐发的季节，各脏器也频繁活动起来。中医认为，春天是肝旺之时，趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，所以，春季宜喝粥养肝，下面是养肝粥五款，不妨对症试之。【枸杞粥】枸杞30g，大米60g。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促进肝细胞再生的良效。【猪肝绿豆粥】新鲜猪肝100g...
2024-10-21 美食攻略 0 -
早餐长期吃干食降低脑力和身体抵抗力极易患病
清晨，总会看到一些上班族拿着面包、糕点或饼干等干粮匆匆忙忙边走边吃。医学专家提醒人们，长期这样吃“干食”，会降低体力和脑力，导致身体抵抗力降低，极易患病。 清晨起床后，人的胃肠功能尚未由夜间的抑制状态恢复到兴奋状态，消化功能也较弱。这时吃一些“干食”，不但难以吞咽，而且早晨脾脏呆滞、胃津不润、各种消化液分泌不足，此时对食物的消化和吸收都不利。人经过一夜睡眠，从尿、皮肤...
2024-10-21 美食攻略 0
