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• 节日大餐要巧吃

  节日该歇歇脚了。专家从健康角度提示：准备年菜应按健康原则，勿暴饮暴食，娱乐亦有张有弛……只要“游戏规则”别太离谱，春节“大餐”就能吃得无“负担”。 解馋留神“病” 节日长假里大鱼大肉加上酒精下肚，不仅得提防体重上升，还得小心消化道溃疡、痛风、急性胰腺炎上身。另有慢性病患者更要慎之又慎。 别吃得慢性病患“旧话重提” 医生提醒肠胃不适及患有糖尿病、高血脂症等慢性病患者，春节期间要特别注意胃肠保健。...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 色香味俱全的土豆炖肉

  现在正是新鲜土豆上市的日子，今天做了非常简单而且美味的土豆炖肉。材料:新鲜土豆、五花肉或者腊肉、油、花椒、八角、盐、味精、葱、酱油。 做法： 1、锅中放适量油，将切好的五花肉或者腊肉放入翻炒，并放少许花椒和八角。 2、将土豆放入和1一同炒，接着倒入开水，以和土豆平齐为好，加入适量盐和酱油。 3、盖上锅盖，直到水基本炖干，其中要翻炒几遍。 4、最后放入葱和味精...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 腌蹄筋时不宜太咸要炸两次才成

  酥炸蹄筋是将蹄筋腌后上蛋糊炸成的，切记腌渍时盐不宜放太多；油炸时必须分2次炸成。第2次炸时油温必须要高，否则成熟后达不到外酥里香的要求...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 脆麻香鱼腌料

  材料： 南乳1／2块，面粉1小匙，砂糖1大匙，香油1小匙，胡椒粉1小匙，麻辣辣椒粉300克，小苏打1小匙，水2大匙。 做法： 1、将南乳用少许水调成糊状。 2、小苏打加入水调匀备用。 3、接着将材料拌匀，然后加入做法1、2准备好的材料拌匀即可。 用途： 可用于腌鳕鱼或者腌草鱼。方法很简单，只要将鳕鱼腌30分钟，然后另外准备一个碗，放入蛋和低筋面粉搅拌均匀，然后把腌好的鳕鱼外层裹上面粉浆...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 胆结石饮食上要注意什么

  首先胆囊结石含胆固醇比例较高，因此从预防角度上应尽量避免进食高胆固醇类食物，如动物的肝、肾、肉类、虾蟹等，多吃蔬菜、鱼类，每日脂肪摄入量应限制在45克以内，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用)。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～30克。蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。其次提供丰富的维生素，尤其是维生素A...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 老年人晨练前喝一杯豆浆

  不少人喜欢晨练，晨练前应不应该吃点东西？下午健身后怎么进食？ 晨练前不宜吃东西，老年人可以喝杯蜂蜜水，提供能量。 中年人及年轻人，早晨起来可先吃一些水果，多少提供一些能量，再去锻炼。 晨练后晨练的人食物中的热量应当高一点，因其消耗的热量需要通过食物来补充。[美食中国] 老年人不宜补充太多的蛋白质，鸡蛋吃１~２个，对于高血脂、高胆固醇的老人，吃一个蛋黄就行，碳水化合物不宜摄入太多，１~２两足够...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 老年人吃素好处多

  人们知道，我国有一首著名的“十叟长寿歌”，其中有一句是：“淡泊甘蔬糗”，意思就是安于布衣蔬食的宁静寡欲生活；而这种生活又确有利于老耆私】党な佟Ｊ唪艿比皇怯搿案史省毕喽缘乃厥场? 现在有人认为，以素食为主，是人类长寿的秘诀之一。何谓“素食”？有人理解为膳食中完全不含动物性食品，像佛那样吃斋，不吃荤腥。我们今天提倡中老年人多吃素食，并不是说荤腥不沾，而是从营养学角度出发，在把握平衡膳食的前提下...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 老人是否该服用保健食品

  即使是按中医辨证分清了证型，进食的保健食品对症了，也不宜长期服用。因为，过分依赖外界来“维持生命”，反会让身体松懈，功能降低。其一：老年人面对保健食品难开心现在社会上流行这样一句顺口溜：“80年代吃饱，90年代吃好，进入新世纪吃出健康与长寿”，我认为这是个实话。虽然健康长寿不光是吃保健食品能达到的，但它对却有保健作用。 只是近年来随着保健热升温，市场上的保健食品琳琅满目...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 红枣6种简单吃法补血抗衰老

  俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。 鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。 红枣泡水，养肝排毒。 实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 科学解析被张悟本美化和的食物

  今天，我们邀请到三位年轻的食品学硕士撰文，把被张悟本说得神乎其神的两种食物茄子、绿豆和被他的酸奶进行科学的分析。特别值得一提的是，正在瑞士世界卫生组织从事食品安全工作的马冠生博士在百忙中抽出时间为本版写稿。 在此，我们再次提醒读者：谁要是告诉你只吃某种食物，那肯定是不科学的；没有不好的食物，只有不好的吃法。 酸奶真有那么可怕吗？ ■文/王旭峰（营养与食品卫生学硕士） 张悟本在书中和电视里说...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 科学炒扁豆

  秋季是食用扁豆、四季豆后中毒的高发时期，秋后，尤其上霜后的扁豆、四季豆，如果不炒熟就更有可能变成毒药。 预防食用扁豆、四季豆中毒，首要的就是正确烹调，不要急火炒扁豆。正确烹调四季豆和扁豆的方式是充分加热、彻底炒熟，使豆棍由硬挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来无豆腥味。在外用餐时，若发现上桌的四季豆色彩鲜绿，则要先浅尝一口，没有臭青等异味时，方可放心食用...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 种食物延缓衰老

  番茄:很多研究都表明，烹制过的番茄可以降低人类患前列腺癌和其他癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。 菠菜:菠菜里富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失，还可以降低高半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)在血液中的浓度。此外，菠菜中含有叶黄素和玉米黄质，它们可以阻止失明的头号“杀手”???视网膜黄斑性病变。 红酒...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 祛痘食疗方雪梨芹菜汤

  总耗时：1个小时 实际操作时间；10分钟 制作量：4-6人份 长痘痘的mm应当饮食规律，清温平淡为主。这款雪梨芹菜汤，特别适合痘痘肌肤，可辅助治疗青春痘哦！喝汤易消化且低热量，与固体食物相比汤的热量低很多，喝汤在获得同等饱感的前提下，不致涉入太多热量而引起肥胖，同时涉入水分有利健康。所以战痘，从喝汤开始吧！ 所需材料： 2勺无盐白脱油 2勺橄榄油 1杯切碎的葱 1杯半生梨 4杯芹菜...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 男人饮食的几大误区

  “牛奶要喝低脂的”“饭后一定要站半小时”“吃零食得算卡路里”……女人的饮食戒律在男人看来，未免过于讲究。但近日，美国医生萨丽·斯奎尔斯在她的新书《像女人那样吃饭》中指出，恰恰是这些“讲究的吃法”，让女人比男人活得更健康。“男人总是想到什么就吃什么，吃饭时间也没规律，这无形中增加了心脏病、高血压的可能性。如果男人肯放下面子，学学女人的饮食方式，会健康得多。” 男人饮食的几大误区 误区一...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 生活中常吃的十大最脏食物

  葱 污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。 超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。 家用避免方式：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。 鸡肉 污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。超市避免方式...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 爱她就带她到北斗洋滑草

  滑雪、滑冰，都是人们熟悉的体育运动项目。那滑草呢，是不是让久处都市的你感觉耳朵一亮？新鲜得眼睛都放出光来？这种在蓝天白云之下，如滑雪运动员般穿梭于绿草之上的滑草运动如今正在国内悄然兴起。 滑草运动是由滑雪运动中延伸出来的，在1960年由德国人约瑟夫·凯瑟始创。它的灵感来源于滑雪运动，其动作和技巧与滑雪基本相同。 在寿山北斗洋滑草场，已有近两年的滑草史的小王说起滑草，一脸的兴奋...

  2024-10-21 美食攻略 0