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• 揭秘食用醋的四大健康密码

  买醋 不浑浊有浓香 买醋时，一定要做到一看二闻。优质醋呈棕红色或褐色（米醋为玫瑰色、白醋为无色）、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色可能会过深或过浅，且有不正常的沉淀物。购买时还应注意产品标签上注明的醋酸含量，醋酸含量越高说明食醋酸味越浓。一般来说，食醋中的醋酸含量要≥3.5克/100毫升。 还可以通过闻或尝的方法辨别醋的优劣。好醋闻起来有浓郁的醋香，在酸味之余，能闻到粮食、水果的香味...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 早餐没吃 营养应该怎么补上

  吃饭要有规律，俗话说早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少，三餐中最重要的就是早餐。 早餐的重要性首先在于身体经过12小时左右的时间没有进食，对能量的需求很迫切，因此一顿好的早餐让身体正常运转起来，以应付一天的工作和生活的需要。 少数专家甚至建议，早餐应该是三餐中量最大的一餐。但是，无论是中餐和西餐，对早餐都没有应有的重视。中餐不过是烧饼油条包子豆浆，西餐是咖啡甜点煎蛋，都没有做到“好”。...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 拿起渔竿去海钓

  钓鱼不算难事，但在大海里钓鱼可并不容易。作为一个有漫长海岸线的省份，福建全省的海钓爱好者有数万人之多。哪里的鱼多、鱼大、哪里好钓、哪个季节钓什么……在他们心里可都是清清楚楚的。 海鱼杀手“大渔叉” 海钓，就是和浩瀚的海洋面对面的一场对话，与高尔夫、骑马、网球一起被人们称为“四大贵族运动”。初秋时节，海鱼为越冬积蓄脂肪，开口大量进食，因此，时下正是海钓爱好者的天堂，热衷于海钓的玩家最近纷纷出动...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 拌饺子馅的学问

  包饺子时，人们为了不让馅里有许多菜汁，常常把水分较多的新鲜蔬菜切碎放在锅里用盐去水分或用开水焯一下，然后挤去水分，这样既费事，又损失了许多营养成分。下述方法可以解决这个问题：把洗净晾干的蔬菜切碎，拌上适量食油，随即把拌好的肉馅倒入，混合均匀即可。用这种方法包出的饺子，吃起来鲜嫩、爽口，又有较多的汁水...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 慎食五类食品防中毒

  盛夏是食物中毒高发期，宁夏食品药品监督管理局日前发布食品安全消费提示，盛夏应慎食5类食品以防食物中毒。 1、慎食街头熟食购买熟食一定要到有卫生许可证和冷藏设施的超市或零售店购买，购买时要观察其色泽、气味。尽量少购路边摊贩出售的自制熟食、凉拌菜、豆制品等。因为街头熟食摊点大都无相应降温灭菌、防蝇防尘设施，盛夏高温下细菌繁殖迅速，容易变质。2、谨防豆角中毒生豆角中含有一种叫做血球凝集素的有毒蛋白...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 忽冷忽热的天气暖胃正当时

  1.良姜粥 材料：高良姜末15克，大米100克。 制作：先将高良姜末置粥锅内，并加入清水2000毫升，用中火煎至1500毫升，去良姜渣，再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。 功效：本粥能温胃行气，散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。 注意：本粥不宜冷服。 2.白胡椒酿红枣 材料：红枣5个，白胡椒10粒。 制作：先将红枣洗净去核，白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 干菜烹调法

  干菜红烧时应先用温水将干菜泡３０分钟，然后再烧。不能用开水泡，以免泡烂菜叶。熬煮时可多放些水，用小火慢慢煮。煮时可先放糖，熟后再放油，味美而又省油...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 常喝酸奶预防大肠癌保护心脏

  常喝酸奶预防大肠癌保护心脏 日常生活中很多食物在发酵过程中，微生物保留了原来食物中的一些活性成分，如多糖、膳食纤维、生物类黄酮等对机体有益的物质，还能分解某些对不利的因子，如豆类中的低聚糖、胀气因子等。微生物新陈代谢时产生的不少代谢产物，多数有调节机体生物功能的作用，能抑制体内有害物的产生。 谷物制品 主要有甜面酱及米醋等食品，它们当中富含苏氨酸等成分，可防止记忆力减退。另外...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 少吃点为什么能长寿

  科学家通过对猴子限食的试验证明了这一点。让100只猴子随它吃饱，另外100只猴子只吃七八分饱，定量供应。 结果，随它吃饱的100只猴子过一段时间死了50只，另外只吃七八分饱的猴子长得既苗条又健康，还很少生病，10年养下来才死12只。 少吃点为什么能长寿，科学家分析有以下原因： 一、少吃点能减轻肠胃负担。过多摄取蛋白质和脂肪，使消化系统负担过重，易导致消化不良。 这样...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 少吃主食有害健康

  一份最近发表的研究数据表明，现代城市人的主食消费量越来越少，已有量不足之势。这是生活水平提高的表现，但其中也隐藏着危机。 主食中 B族维生素含量丰富根据营养专家的说法，谷类食物含有的碳水化合物，除为提供能量外，还是 B族维生素的主要来源。主食地位的改变，一个明显的危害就是易导致维生素 B1 的缺乏。据介绍，粗杂粮中维生素 B1 的含量，远高于精米白面。100 克玉米中的含量是0.34毫克，100...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 寒冬腊月多吃鲫鱼有益健康

  大寒节气刚过，仍然处于寒冬腊月，冬季的鲫鱼肉肥子多，味尤鲜美，可以作为寒冬腊月中的最佳食物.民间素有＂冬鲫夏?＂之说.我国古医籍＜＜本草经疏＞＞也对鲫鱼有极高评价:＂诸鱼中惟此可食.＂ 鲫鱼含有蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，A，B族维生素，尼克酸等.据测定，每百克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾，含脂肪达7克. 据专家讲，鲫鱼下锅前，人们??忘不了刮鳞抠鳃，剖腹去脏...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 大金湖旅游攻略

  大金湖风光 大金湖简介 大金湖位于福建省西北部,，以丹霞地貌景观为主体，同时还有花岗岩地貌景观和人文景观等点缀其中。丹霞地貌空间分布：北起龙湖镇的天成岩往西南经上清溪、泰宁城关至读书山、记子顶，后南转至猫儿山、龙王岩、八仙崖(大牙顶)至龙安乡，依次分布有上清溪、金湖、龙王岩、八仙岩四个红色盆地。 平面上构成近似“人”形的分布格局，北东长34公里，南北长29公里，总面积215.2km2...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 多喝鲜豆浆预防女性子宫癌

  人们对豆浆存在认识上的误区，认为它没有牛奶营养价值高。而实际上，豆浆的蛋白含量不如牛奶，但其铁、磷等微量元素却高于牛奶。而且女性常喝鲜豆浆可预防子宫癌! 从生理结构和饮食习惯来说，国人更适合喝豆浆，因为国人吃谷物较多，相对于牛奶——豆浆和谷物营养更互补。专家提醒，这种传统饮食不应放弃，因为我国约有2/3的人存在不同程度的“乳糖不耐症”，对这部分人来说，豆浆比牛奶好得多。 豆浆被誉为“植物性牛奶”...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 夏日饮食误区总汇

  蔬菜如果科学搭配，不仅能提高营养物质的利用率，还能起到强身健体的作用。反之就可能降低其营养价值，甚至出现一些不良反应。郑州大学公共卫生学院营养教研室主任韩萍教授作了介绍。 西红柿、鸡肉菜花的绝佳搭配 菜花＋西红柿:菜花质地鲜嫩，营养丰富。含有吲哚类化合物，具有抗癌作用，含有丰富的维生素C和膳食纤维，长期食用对胃溃疡、便秘等疾病有一定的食疗作用。西红柿可健胃消食，特别适合高血压、高血脂患者食用...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 喝豆浆时你注意了吗

  1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 2、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被吸收。而白糖就不会有这种现象。 3、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温...

  2024-10-21 美食攻略 0

• 哪种面包不应该常吃

  面包:健康价值细细看 面包看起来总是非常诱人，分类也比较麻烦。按用途，可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感，可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类；按原料，可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。 从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类...

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