1
牛肉、胡萝卜切丁，牛肉调入适量的油、盐、耗油、生粉、糖盐5分钟，香葱切葱花，鸡蛋加点盐油打散待用
2
热油锅炒熟鸡蛋，用锅铲捣碎盛出
3
原锅下适量的油盐烧热，下冷饭炒至冷饭变软分散不粘连成团就可以盛出
4
下少许的油倒入胡萝卜丁炒几下，胡萝卜变软
5
把胡萝卜拨到一边，下适量的油下牛肉翻炒
6
把牛肉炒至变色
7
倒入之前炒过的米饭翻炒均匀
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撒上葱花
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