用料 排骨 500克 料酒 1汤匙 酱油 2汤匙 冰糖 50克 白米醋 3汤匙 开水 适量 生姜 5片 白芝麻 适量 花生油 适量 做法步骤 1、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净 2、锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖 3、直到冰糖煮到焦糖的颜色 4、把排骨放入翻炒 5、再把姜片放入炒出姜片的味道 6、注入开水淹没到全部的排骨 7、加入一勺料酒 8、加入2勺酱油 9、加入三勺白醋 10、盖上锅盖，中火煮35分钟 11、煮到排骨收汁就可以了 12、最后撒上一些白芝麻 13、酸酸甜甜的排骨就做好咯 我是这样做糖醋排骨的，把买来的排骨里面血水洗干净，再用开水焯一下备用，主料，有冰糖，糖，老抽，生抽，盐，鸡精，点火，把冰糖放进锅里，炒出糖色，再把备用好的排骨放进里面，小火慢慢炒，炒至排骨金红色，再进少许，老抽，生抽，盐，最后放糖炒，糖一定要多放，炒岀拔丝即可，最后一步，放水闷煮半个小时，就可以出锅 糖醋排骨的做法糖醋排骨怎么做？ 糖醋排骨的做法步骤 1 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 2 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 3 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。 4 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。 5 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。 6 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。 小窍门 备注——窍门三个： 1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老 2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味 3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。 糖醋排骨做法步骤 制作方法？ 糖醋排骨虽然味美易消化，易吸收，但排骨本身油脂含量较高，食用尽量和其他蔬菜类辅食、谷物类主食一起进餐。不可单一大量贪食，以免脂肪堆积。 1、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净 2、锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖 3、直到冰糖煮到焦糖的颜色， 4、把排骨放入翻炒 5、再把姜片放入炒出姜片的味道 6、注入开水淹没到全部的排骨 7、加入一勺料酒 加入三勺白醋，加入2勺酱油，盖上锅盖，中火煮35分钟，煮到排骨收汁就可以了 用料：排骨500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，香醋10克 1.将排骨焯水后，煮三十分钟 2.用香葱，生姜，大蒜，料酒，生抽，老抽，香醋腌制20分钟。 3.捞出洗净控水备用，炸至金 4.锅内放排骨、腌排骨的水。半碗肉汤大火烧开，调入盐提味。 5.小火焖十分钟，大火收汁 6.出锅撒葱花芝麻，味精即可。 糖醋排骨怎么做 步骤？ 方法/步骤 1 把买来的排骨，洗干净，切成一块一块的，然后放入盐少许，黄酒少许，放入面粉和淀粉，面粉和淀粉的比例是2比一，然后将排骨搅拌，将面粉和淀粉裹上排骨上，然后开火，锅中放油，等油里把筷子伸进去有气泡，然后把排骨放进去炸，炸好后一块块的捞起来 2 锅里放油，然后放入番茄酱，放入酱油少许，糖（根据自己口味），醋少许（根据自己口味），把糖炒化后，把炸好的排骨放入，然后进行翻炒 3 拿一只空碗，碗里放些淀粉，放水，把淀粉化开，把翻炒的排骨里放入淀粉水，等排骨把淀粉水收汁后，装盘盛出 END