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• 精炼油

  精炼油，指经精工炼制的食用植物油。按其炼制程度的高低分为色拉油、高级烹调油、一级油和二级油四个等级。y8f川味坊 - 四川美食网 二级油是由毛油（又称粗制油）经水洗、碱炼，除去油中残留的对有害的化学溶剂或其他有毒物质而成的，虽可供食用，但因其有色深、油烟大、酸价较高的缺点，故在我国已被逐渐淘汰。y8f川味坊 - 四川美食网 一级油则是经脱胶、脱臭、脱色、脱酸处理后的产品，质量较二级油好...

  2024-10-21 0

• 担担面是因为挑着担子卖而得名

  四川著名小吃担担面面臊酥香，滑嫩爽口，咸香微辣，为全国名面食之一，由自贡市一位名叫陈包包得小贩始创于1841年。他们将煮面所需物品塞满一副特别的担子，一头盛着鼎锅、泥炉，挑起走街串巷，沿街叫卖。AXU川味坊四川美食网 传统川菜担担面面臊酥香，滑嫩爽口，咸香微辣，为全国名面食之一，由自贡市一位名叫陈包包得小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名，过后风行全川并盛行全国...

  2024-10-21 0