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• 猪肉白菜包子

  步骤 step 1 酵母入盆中，加入30度温水搅拌至酵母融化(这样会加速发酵的速度) 步骤 step 2 面粉倒进酵母液中，揉成光滑的面团，然后密封后放温暖的地方发酵 步骤 step 3 大概2个小时左右面团发至两倍大(冬天可能会需要更久的时间) 步骤 step 4 把发酵好的面团取出放案板上揉至光滑(撒面粉防粘，想要发面效果更好的话这里撒的面粉可以掺少许小苏打) 步骤 ...

  2024-10-21 0

• 猪皮冻

  步骤 step 1 准备食材：干净猪皮500克，八角2粒，葱姜少量，桂皮一小块，生抽20克，盐4克 步骤 step 2 先烧开水，把猪皮放进去，煮5分钟，煮水的目的是让猪皮上的肥油显出来。 步骤 step 3 猪皮表面的毛毛去除，在用水果刀把里面的白色肥油部分刮掉。有油不利于凝固 步骤 step 4 处理干净的猪皮切成1-2厘米的小细条 步骤 step 5 在换水过一遍猪皮条...

  2024-10-21 0