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  • 补铁时别吃的食物

    现在,越来越多的现代女性和“缺铁性贫血”结上了缘,于是,补铁成为了她们生活中不可或缺的关键词。 铁虽然在体内含量少,却是必需的微量元素,具有重要的生理作用。通常,大部分铁,人从食物中摄取就足够了,但近年来,大众的饮食结构日益不合理,缺铁性贫血症的患者越发常见。越来越多的人出现了面色苍白、头晕、乏力、食欲减退、气短等贫血的症状。同时,一旦体内缺铁,还会出现口炎、浅表或萎缩性胃炎以及皮肤干燥...

    2024-10-21 0
  • 科学解析被张悟本美化和的食物

    今天,我们邀请到三位年轻的食品学硕士撰文,把被张悟本说得神乎其神的两种食物茄子、绿豆和被他的酸奶进行科学的分析。特别值得一提的是,正在瑞士世界卫生组织从事食品安全工作的马冠生博士在百忙中抽出时间为本版写稿。 在此,我们再次提醒读者:谁要是告诉你只吃某种食物,那肯定是不科学的;没有不好的食物,只有不好的吃法。 酸奶真有那么可怕吗? ■文/王旭峰(营养与食品卫生学硕士) 张悟本在书中和电视里说...

    2024-10-21 0
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